Descrizione
- Vitigno: Ribolla Gialla in purezza
- Anno d’impianto: 1991
- Terreno: Marnoso ed arenarie
- Resa per ettaro: 80 hl/ha
- Sistema di Allevamento: Guyot
- Vendemmia: La raccolta avviene normalmente nella prima decade di settembre
- Vinificazione: Dopo la diraspatura e la pigiatura, le vinacce vengono leggermente pressate e il mosto viene immesso direttamente in vasca alla temperatura costante di 16° C per quindici giorni.
- Affinamento: 6-8 mesi in botti d’acciaio
- Caratteristiche del Vino: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, asciutto, vinoso, fresco, armonioso nella struttura e dal profumo secco, caratteristico e marcato. Accompagna antipasti freddi e il pesce in genere. Perfetto con i tartufi e i molluschi.
digaspero –
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, asciutto, vinoso, fresco, armonioso nella struttura e dal profumo secco, caratteristico e marcato. Accompagna antipasti freddi e il pesce in genere. Perfetto con i tartufi e i molluschi.