Descrizione

• Terreno: Marnoso ed arenarie
• Sistema di Allevamento: Guyot
• Vendemmia: La raccolta avviene normalmente nella seconda decade di ottobre
• Vinificazione: Il mosto, dopo la diraspatura e la pigiatura dei grappoli, viene lasciato da otto a dieci giorni a una temperatura di 24-25°C per consentire al vino di accentuare le sue caratteristiche varietali e di acquisire il colore rosso carico tipico di questo vitigno.
• Caratteristiche del Vino: Colore rosso carico rubino, dal sapore pieno e con retrogusto morbido. Ha un profumo di lamponi e more. Si abbina con carni rosse, selvaggina e formaggi invecchiati.