Sauvignon DOP 3 Litri

Sauvignon DOP 3 Litri

8,50

Friuli Colli Orientali

Colore giallo paglierino, ha un profumo tenue di peperone verde, foglie di pomodoro e pesca. È vino di sapore fresco, vivace, armonico e vellutato. Accompagna creme, minestre e pesci, e può essere degustato anche fuori pasto come aperitivo. Si abbina molto bene con i crostacei, gli scampi, le aragoste e i granchi.

 

Categoria: Product ID: 1553

Descrizione

  • Vitigno: Sauvignon in purezza
  • Anno d’impianto: 2002
  • Terreno: Marnoso ed arenarie
  • Resa per ettaro: 80 hl/ha
  • Sistema di Allevamento: Guyot
  • Vendemmia: La raccolta avviene normalmente nella prima decade di settembre
  • Vinificazione: Dopo la diraspatura e la pigiatura il mosto, contenente le bucce, viene immediatamente raffreddato alla temperatura di 12°C e così lasciato per 12-16 ore. In questo lasso di tempo gli enzimi naturali permettono una liberazione delle componenti aromatiche legate alla buccia che accentuano la struttura e le caratteristiche varietali tipiche del vitigno. Trascorso tale periodo, le bucce vengono delicatamente tolte dal mosto che, dopo la decantazione, continua a fermentare a temperatura controllata per circa 20 giorni.
  • Affinamento: 6-8 mesi in botti d’acciaio
  • Caratteristiche del Vino: Colore giallo paglierino, ha un profumo tenue di peperone verde, foglie di pomodoro e pesca. È vino di sapore fresco, vivace, armonico e vellutato. Accompagna creme, minestre e pesci, e può essere degustato anche fuori pasto come aperitivo. Si abbina molto bene con i crostacei, gli scampi, le aragoste e i granchi.

Informazioni aggiuntive

Litri

3 LT, 5 LT, 10 LT

Tel: 348 73 78 765
Fax: 0432 1632178
Dolegnano (UD)
Via Corno, 3